Mustig gryta

Nu är jag tillbaka efter några dagars detox. Jag har precis börjat äta igen och har ett sug efter tjeckisk mat. Så igår bjöd jag min pojkvän på denna mustiga gryta 😘

Ingredienser: 
1 gul lök, hackad 
3 selleri stjälkar, hackade 
3 morötter, skurna i slantar 
3 potatisar, hackade 
2 stora champinjoner, strimlade 
2 msk tomatpure 
11 dl vatten 
1 buljongtärning 
1 msk matlagnigsvin 
1/2 tsk rosmarin 
1/2 tsk örter 
1 krm chili 
2 dl gröna ärter 
Persilja 
Salt 
Tillbehör potatis

Fräs löken, morötter och selleri i några matskedar vatten. Tillsätt svampen o potatisen och fräs ytterligare några minuter. Häll i vattnet, kryddorna, tomatpurén och buljongen och låt puttra tills grönsakerna är mjuka. Häll på ärtorna och koka ytterligarenågra minuter. 
Ta ca 3 dl av grytan till en bunke och Mixa till jämn sås. Häll sedan tillbaka såsen till grytan. Rör om och smaka av med salt. 
Servera med potatis,  persilja och något syrligt, tex inlagd gurka 🍴



Fransk löksoppa

Får det lov att vara lite fransk löksoppa på menyn idag? 

Vegansk löksoppa 

Ingredienser :
5 gula lökar 
2-3 msk olivolja 
1 msk balsamvinäger 
Svartpeppar 
1,25 dl vitt vin 
2-4 lagerblad 
1 liter buljong 

På hög värme, stek löken i olivoljan, balsamvinäger och peppar. Låt inte löken bli bränd, ytan rör hela tiden tills den börjar bli gyllenbruna, ca 20 min. Tillsätt vinet. När vinet har dunstat häll på de övriga ingredienserna och låt puttra minst 1h och Max 6h.

Jamie Olivers veganska burgare

Jag gillar fredagar och jag gillar att lyxa till det på fredagar. Igår provade vi en variant av Jamie Olivers veganska burgare och dom blev såå goda! 
Receptet jag följde hittade jag här
 
Dock skippade jag all koriander då den inte är kompis med mina smaklökar och bytte ut mjölet mot glutenfritt 😊
Så detta recept är glutenfritt, veganskt, sockerfritt (om du väljer sockerfria tillbehör) och garanterat en superhit! 
 
 
 
 
 
Till hamburgarna valde jag ett ekologiskt vin "Le bistro" av Tina. Den är gjord på druvorna merlot, carignan och syrah och passar bra till vegetariska rätter...och Jamies burgare 😉
Trevlig helg 💋

utanallting.blogg.se

Jag delar med mig av mina recept från mitt liv som vegan, gluten- och socker överkänslig.

RSS 2.0