Mustig gryta
Nu är jag tillbaka efter några dagars detox. Jag har precis börjat äta igen och har ett sug efter tjeckisk mat. Så igår bjöd jag min pojkvän på denna mustiga gryta 😘
Ingredienser:
1 gul lök, hackad
3 selleri stjälkar, hackade
3 morötter, skurna i slantar
3 potatisar, hackade
2 stora champinjoner, strimlade
2 msk tomatpure
11 dl vatten
1 buljongtärning
1 msk matlagnigsvin
1/2 tsk rosmarin
1/2 tsk örter
1 krm chili
2 dl gröna ärter
Persilja
Salt
Tillbehör potatis
Fräs löken, morötter och selleri i några matskedar vatten. Tillsätt svampen o potatisen och fräs ytterligare några minuter. Häll i vattnet, kryddorna, tomatpurén och buljongen och låt puttra tills grönsakerna är mjuka. Häll på ärtorna och koka ytterligarenågra minuter.
Ta ca 3 dl av grytan till en bunke och Mixa till jämn sås. Häll sedan tillbaka såsen till grytan. Rör om och smaka av med salt.
Servera med potatis, persilja och något syrligt, tex inlagd gurka 🍴