Salsa & Guacamole

All the good stuff in life are vegan! 

Jag skulle kunna äta nachos med salsa och guacamole varje dag men jag gör det endast när sambon är bortrest...så jag får allt för mig själv!

 
Här kommer mina bästa recept! 

Guacamole
Du behöver: 

4 avokado 
1 msk olivolja
1-2 vitlök
Saften från 1 citron 
1 tsk sambal oelek 
Salt och svartpeppar

Mixa och smaka av med salt och peppar. 

Salsa 
Du behöver: 

1 gul lök
1 vitlöksklyfta 
1 msk olivolja 
1 förpackning krossade tomater 
Salt 
1 tsk dijon 
1/2 tsk sambal oelek 

Fräs hackad lök i oljan tills de mjuknar något. Tillsätt resten av ingredienserna och låt allt småkoka i ca 20 min. Servera varm eller låt kallna. 

Gott!!! 



Tacos

Igår åt vi tacos till middag med min goda mexikanska quionoa röra som huvudingrediens! 
Receptet på röran finns här
 
 

Quinoa a la Mexico

Ikväll bloggar jag i pausen av Big brother, haha. Världens godaste quinoa panna kommer här! Yummy! 😋 
 
Quinoa panna 
 
1 avokado 
1 burk svarta bönor 
1 burk majs 
2 vitlöksklyftor 
1 näve hackade inlagda jalapeños 
Juice av 1 lime 
1 burk krossade tomater 
1,5 vatten
1 buljongtärning 
1 tsk chilipulver 
1,5 dl Quinoa 
Salt efter smak 
Olivolja
1 tsk kummin 
 
Blanda allt utom avokado och lime. Låt puttra på spisen tills quionoan är klar, ca 15-20 min. Servera med avokado och pressad lime. Vill du lyxa till det släng med lite nachochips ☺ 
 
Den här röran fungerar alldeles utmärkt som "färs" till tacos oxå!!! 

 
 
 

utanallting.blogg.se

Jag delar med mig av mina recept från mitt liv som vegan, gluten- och socker överkänslig.

RSS 2.0