Läcker dessert till fredagsmyset

Ikväll bjuder jag på dessa läckerheter med choklad moussé i nötig skål.

Du behöver till botten:

200g hasselnötter

15 torkade dadlar

2 mask vatten

2 msk kokos olja

1/2 tsk salt

Kör allt i mixer och tryck ut i en folieklädd muffinsform. Ställ in i frysen så att de stelnar.

Du behöver till moussen:

1 mogen avokado

0,5 dl kakao

3 msk honung ( eller valfri sötning tex dadlar)

0,5 dl krämig kokosmjölk

1 vaniljpulver

Mixa ihop till en krämig mousse. Ta ur formarna ur frysen och avlägsna dem från formen. Fyll dem med mousse och toppa med bär och frukt!

Veganska Brownies

Igår bjöd jag min kusin på Afternoon tea. Jag älskar afternoon tea o bjuder gärna titt som tätt. Jag är som The mad hatter 🎩 
Jag brukar servera bubbel till men eftersom jag hade kvällsjobb igår så hoppade vi över det. 
På mitt fina fat fanns cupcakes från i söndags, snittar med div veganska pålägg och Brownies som jag presenterar i detta inlägg. Till drack vi te från te landet itself England, ett svart strawberry 🍓 tea from Fortume & Mason. 
 
 
Brownies

200g mjölkfritt smör 
100g mörk choklad 
1 burk svarta bönor 
2 dl sojamjölk
0,5-1 dl stevia 
0,5 dl kakao 
0,5 tsk salt
2,5 dl mjöl (jag använder glutenfria finmix) 
0,5 tsk bakpulver 
Nötter 
 
Smält chokladen och smöret tillsammans. Mixa bönor och mjölk till en jämn smet. Blanda de torra ingredienserna till bönderna och till sist chokladblandningen. Klä en form i bakplåtspapper och häll i smeten. Strö nötter uppe på. Grädda i ca 30-35 min i 175 grader. Låt svalna. Servera! 
 
 
 

Veganska blueberry cupcakes

Jag har inte bakat på länge. Att baka är något jag älskar och är duktig på. Lusten och orken har bara inte riktigt funnits där. Men i söndags lyckades jag klämma fram dessa. Härligt också att baka med blåbär från min o pojkvännens lördags promenad i skogen. 
 
 
Veganska blueberry cupcakes 
 
4 tsk no egg
8 msk vatten 
2,5 dl mandelmjöl 
0,5 dl kokosmjöl 
1 msk fiberhusk 
0,5 dl stevia 
125g mjölkfritt smör 
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver 
2 dl blåbär 
 
Vispa ihop NO egg och vattnet. Tillsätt stevia o vispa ihop. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Blanda samman NO egg blandningen med smöret o de torra ingredienserna. Rör sist i blåbären bara så att de blandas. Ha upp i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min.
 
 
 
 

utanallting.blogg.se

Jag delar med mig av mina recept från mitt liv som vegan, gluten- och socker överkänslig.

RSS 2.0