Bounty bollar

För några veckor sedan bjöd jag hem min pojkväns familj på Afternoon tea när han fyllde år. Gjorde blandannat dessa bounty bollar som smakar precis som bounty chokladen..jättegott!! 
 
 
Bounty bollar 
 
Ingredienser
200g riven kokos 
1 dl kokosgrädde 
50g kokosolja 
2 msk stevia 
1 krm vaniljpulver 
Mörk choklad 
 
Koka alla ingredienser utom kokos och choklad. Mixa sedan blandningen med den rivna kokosen. Rulla massan till bollar och lägg i frysen ca 30 min. Smält chokladen i vattenbad. Doppa de frysta bollarna i den varma chokladen och låt dom torka på bakplåtspapper. Dekorera med riven kokos. Kyl sen bollarna i kylen innan servering. 
 
 
Bollarna till vänster är Carrot cake balls, recept på dem kommer inom kort 😃
 

Fransk potatissallad

Jag älskar fransk mat! Här har jag lagat en potatissallad på franska - Salade de pommes de terre.  

Salade de pommes de terre
 
Ingredienser
9 små potatisar 
Ca 2-3 dl haricots verts 
1/2 röd lök 
1,5 msk dijon 
1 liten hackad vitlöksklyfta
3 msk rödvinsvinäger 
3 msk olivolja 
Gräslök 
Salt och peppar 
 
Tvätta och koka potatisen i ca 20 min. Koka haricots verts ca 2-3 min. Blanda ihop övriga ingredienser till dressingen. Halvera potatisen o lägg dem i en skål med bönorna. Häll på dressingen och salta o peppra efter smak. 
 
Jag serverade min sallad tillsammans med en vego schnitzel 👌
 
Bon apetit!  
 
 

Wraps

Vi gjorde jättegoda wraps häromdagen. Här kommer receptet på det 😋

Wraps 
Ingredienser:
Olivolja 
1 gul lök 
2 selleristjälkar 
2 paprikor 
1/2 röd chili 
1/2 tsk rökt paprikapulver 
250g tofu 
1 tsk kummin 
1 tsk muskot 
1 burk svarta bönor 
1 burk krossade tomater 
3 msk tomatpuré 
1 msk vitvinsvinäger 
1 1/2 msk soya 
1 tsk salt

Tillbehör :
Wrapbröd 
Kinakål 
Avokado 
Röd lök

Stek de hackade grönsakerna i oljan tillsammans med chilin och paprikapulver. Smula i tofun o stek ytterligare en stund. Strö över kummin och muskot. Häll på alla blöta ingredienser och låt sjuda ca 10 min. Slå in röran i Wrapsen tillsammans med tillbehören. Servera! 🍴

utanallting.blogg.se

Jag delar med mig av mina recept från mitt liv som vegan, gluten- och socker överkänslig.

RSS 2.0