Fried rice

 
 Hejsan!
 
Det är nästan ett år sedan jag lag upp någonting. Det har varit stressigt med min utbildning och även jobbat under tiden. Men snart är jag färdig medicinsk sekreterare och kan lägga studierna bakom mig. Det ska bli så skönt!
 
Jag är så otroligt glad åt hur mycket läsare jag har fått, trots att jag inte varit speciellt aktiv. Det är en skön känsla att känna att jag kan inspirera andra med att äta mer grönt.
 
Jag lagar fortfarande massor med vegans mat och tänkte dela med mig av en rätt jag gjorde förra veckan som blev så otroligt god! Hittade det här receptet i en ICA Buffé tidning.
 
Fried rice
 
Du behöver för två personer:
2 rödlökar finhackad
Olivolja
8 dl finstrimlad grönkål (ej stjälkar)
10 stycken körsbärstomater
2 msk strimlade soltorkade tomater
2 finhackad vitlöksklyfta
2 dl kokt råris
2 msk japansk soya
Salt
Sriacha till servering
Lime till servering
 
Gör såhär:
Fräs de båda löksorterna i oljan tills den mjuknar något. Tillsätt grönkålen och tomaterna och fräs tills grönkålen mjuknat. Tillsätt sedan riset och fräs i några minuter. Smaksätt med soya och salt. Servera rätten med Sriacha och lime.
 
 
 
 
 

Alla Hjärtans dag meny

Vi kom hem från Dubai dagen innan alla hjärtans dag så det fanns inte så mycket energi till maten så det fick bli något enkelt...men med mycket kärlek!
 
 
 
Hjärtformad falafel med sallad
 
Recept på falafel hittar du här
Salladen bestog av spenat, tomat rödlök och svarta oliver
 
 
Till efterrätt med det nicecream med torkade fikon och hemmagjord choklad
Receptet på nicecream hittar du här
Choklad receptet kommer...
 
 
 

Vegansk planka

Det var första gången jag gjorde en planka men det blev en riktig succé! Gjorde den här rätten till min pojkväns födelsedag.
 
Du behöver för 2 personer:
1 kg skalad och kokt potatis
1 msk veganskt smör
2 tomater
1 zucchini
Sparris
Röd paprika
Portobello svamp
Soya
Grillkrydda
Salt och peppar
Rydbergs Bea sås
2 Plankor
 
Gör såhär:
Mosa potatisen med smör och salt och peppar.
Dela tomaterna på mitten och stek så de får en fin yta. Stek zucchinin, paprikan och sparrisen. Stek portobellon i grillkrydda och soya.
Spritsa upp potatisen på plankan och placera ut grönsakerna. Sätt in i ugen på 200 grader tills potatisen fått en gyllene färg. Servera med en klick bea! Mums!
 
 
 
 
 

utanallting.blogg.se

Jag delar med mig av mina recept från mitt liv som vegan, gluten- och socker överkänslig.

RSS 2.0