Färgglad paj

Det har varit lite stressiga dagar här i mitt veganska kök så det har inte lagats så mycket nya recept. Men ikväll, då slog jag till med denna färgglada paj. 
 
 
Pajdeg 
 
100g mjölkfritt smör 
3 dl glutenfritt mjöl 
2 msk vatten 
 
Blanda samman smör o mjöl till en grynig massa. Tillsätt sist vattnet o knåda snabbt till en deg. Tryck ut degen i formen, nagga och grädda i 200 grader i 10 min. 
 
Fyllning 
 
4-5 tomater
3-4 zuccini 
Olivolja 
Salt 
Basilika 
Timjan
Salvia 
Sojagrädde 
 
 
Skiva tomater och zuccini och lägg i ett snyggt mönster i pajskalet. Krydda och häll på olivoljan. Jag använde svart lava salt från Island som jag fått i gåva, därav att den ser lite överkryddad ut. Häll försiktigt ner grädden så det endast hamnar lite på botten i skalet. Grädda i 200 grader i ca 45 min. Bon apetit! 👌 
 

utanallting.blogg.se

Jag heter Jennifer och här delar jag med mig av mina recept från mitt liv som vegan. Jag finns numera på Instagram där du kan fortsätta följa mig och mina recept.

RSS 2.0