Paella med spanska smaker
Ikväll lagade jag ihop en paella för första gången. Definitivt inte den sista. Den påminner mig om härliga barcelona och alla paella jag åt där i somras. Här kommer receptet:
Paella
Ingredienser:
6 dl vatten
1 buljongtärning
1 pkt saffran
Olivolja
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackad
2 paprikor, hackad
1 burk kronärtskockor
1 förp krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 tsk paprika
3 dl arborio ris
Salt och peppar
Oliver
Persilja
Börja med att koka upp vattnet med buljongtärning och saffran i en kastrull.
I en ugnssäker panna stek lök, vitlök och paprikorna i oljan tills de är mjuka. Häll i kronärtskocka, krossade tomater, tomatpuré och paprika kryddan. Blanda.
Häll i riset och blanda runt några minuter. Häll sedan på den varma buljongen och låt det gosa till sig några minuter till.
Ställ in hela pannan mitt i ugnen på 200 grader i ca 20-25 min.
Garnera innan severing med oliver och hackad persilja.
Hugg in!
