Här är mitt bästa recept på en vegansk Club Sandwich tårta..

Ingredienser: 

1 förp valfritt veganskt bacon lr hemmagjort 

1 förp tomattofu (se bild nedan)

10 soltorkade tomater 

1 dl vegansk majonnäs

3 dl sojayoghurt 

1 dl finskuren gräslök 

1 tsk dijon 

1/2 tsk salt 

1 krm peppar 

Formbröd 

Garnering: 

1-2 dl vegansk majonnäs 

Körsbärstomater 

Ruccola 

Bacon 

Stek baconet och lägg undan 1/3 av det till garnering. Blanda alla ingredienser. Skär bort kanterna på brödet och pussla ihop på en bricka. Varva fyllning och bröd. Avsluta med att täcka tårtan i majonnäs, tomater, ruccola och bacon. Voila! 

     Funkar lika bra med vanliga tomater oxå!!