Orange höst soppa
Jag känner mig lite krasslig idag så till middag blev det helt enkelt soppa. Orange soppa. Mums!
Orange höst soppa
1 Zucchini
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1-2 morötter
4 stjälkar selleri
5 dl vatten
1 buljongtärning
1 burk krossade tomater
1,5 dl röda linser
2 msk rödvinsvinäger
Olja till stekning
Stek löken och vitlök några minuter. Tillsätt selleri och morötter och stek tillsammans några minuter till. Häll på vatten, krossade tomater och släng i buljongtärning och linserna. Koka tills linserna är färdiga och grönsakerna mjuka. Mixa soppan...slät eller inte, det bestämmer du. Häll på rödvinsvinäger och salta efter smak. Servera!