Grekisk citron och quionoa soppa
Här om dagen lagade jag ihop den här soppan med massor av quionoa och härliga smaker.
Grekisk citron och quionoa soppa
Ingredienser:
Olivolja
1 gul lök, hackad
2 finhackade morötter
2 finhackade vitlöksklyftor
6,5 dl vatten
1 buljongtärning
1,25 dl quinoa
1 påse portion misosoppa
2 tsk tahini
1/2 dl pressad citron
1/2 dl bjäst
2 tsk torkad Dill och gärna lite färsk
Gör så här:
Stek löken i oljan. Tillsätt morötterna, vitlök, buljongtärning, vatten och quionoa. Låt puttra tills quionoan är klar, ca 20 min. I en skål, blanda de övriga ingredienserna. När soppan är klar häller du ner blandningen. Hoppas det ska smaka!