Glutenfria scones med clotted cream
Igår kväll slängde jag ihop lite kvällsfika. Det blev glutenfria scones med clotted cream och sylt 🍓
Scones
4, 5 dl rismjöl
2 tsk bakpulver
2 msk stevia
2 krm salt
75g mjölkfritt smör
2 dl mandelmjölk
1/2 krm vaniljpulver
Rör ihop alla torra ingredienser och smula sedan samman det med smöret. Tillsätt mjölken och arbeta ihop till en deg. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt ugnen på 225grader i ca 10 minuter.
Clotted cream
50g mjölkfritt smör
0,75 dl stevia
4 msk kokosgrädde
Mixa ihop samtliga ingredienser.
Servera dina scones med clotted cream, sylt och engelskt te ☕