Saffrans Freeze cake
Det blev inga lussebullar idag till advent heller...det blev en freeze cake!
Du behöver till botten:
200g hasselnötter
15 torkade dadlar
2 mask vatten
2 msk kokos olja
1/2 tsk salt
Kör allt i mixer och tryck ut i en bakplåtsklädd form. Ställ in i frysen medan du gör freeze smeten.
Saffrans smeten:
2 dl yoghurt (jag använder Planti EKO)
Allt det tjocka i en kokosmjölksburk
100 g cashew blötlagda 1h
2 msk agave sirap
2 förp saffran, alltså 1g
Mixa allt och häll på nötbotten. Låt allt frysa minst 2h.
Toppa med frukt eller fikon.