Veganska blueberry cupcakes

Jag har inte bakat på länge. Att baka är något jag älskar och är duktig på. Lusten och orken har bara inte riktigt funnits där. Men i söndags lyckades jag klämma fram dessa. Härligt också att baka med blåbär från min o pojkvännens lördags promenad i skogen. 
 
 
Veganska blueberry cupcakes 
 
4 tsk no egg
8 msk vatten 
2,5 dl mandelmjöl 
0,5 dl kokosmjöl 
1 msk fiberhusk 
0,5 dl stevia 
125g mjölkfritt smör 
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver 
2 dl blåbär 
 
Vispa ihop NO egg och vattnet. Tillsätt stevia o vispa ihop. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Blanda samman NO egg blandningen med smöret o de torra ingredienserna. Rör sist i blåbären bara så att de blandas. Ha upp i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min.
 
 
 
 



Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

utanallting.blogg.se

Jag delar med mig av mina recept från mitt liv som vegan, gluten- och socker överkänslig.

RSS 2.0