Rostad paprika pasta 

Pasta ( jag använde glutenfri från semper) 

2 röda paprikor 

2-3 msk olivolja 

2 banan schalottenlökar

4 vitlöksklyftor 

Salt o peppar 

2 dl mjölk ( jag använde cashewmjölk) 

2 msk bjäst 

1,5 msk majsstärkelse eller arrowroot 

Chiliflakes 

Lägg paprikorna på en plåt i ugnen på 200 grader i ca 25-30 min. Låt svalna en aning. 

Koka under tiden pastan. I en stekpanna, stek de båda löksorterna i ca 5 min. 

Dela paprikorna och plocka bort kärnor och skalet. Blanda paprikorna med löken och resten av ingredienserna i en mixer och mixa slät. Häll av pasta vattnet o blanda med pasta såsen. Smaka av med kryddorna.

Servera med basilika eller vegan parmesan. 

Bon apetit 👌