Grekisk linssoppa

Ikväll lagade jag soppa igen. En soppa med grekiska smaker och full med järn och protein. 
 
Grekisk linssoppa 
1,25 dl gröna linser, sköljda
Olivolja 
1 gul lök
2 morötter 
2 selleristjälkar 
1 buljongtärning 
5 dl vatten 
4 msk tomatpuré, gärna delikatesskryddad 
3 vitlöksklyftor 
3 lagerblad
Salt, svartpeppar och torkad oregano efter smak 
Toppa med rödvinsvinäger eller citronsaft 
 
Stek lök och vitlök mjuk i olja. Tillsätt skivade morötter och selleri. Släng i buljongtärningen, vattnet, lagerblad och tomatpurén. Tillsätt till sist i linserna och koka tills de och grönsakerna är mjuka. Smaka av med kryddorna. 
 
Servera med olivolje stekt bröd och ringla i rödvinsvinäger eller citronsaft...
 
 
 



Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

utanallting.blogg.se

Jag delar med mig av mina recept från mitt liv som vegan, gluten- och socker överkänslig.

RSS 2.0